Le site communautaire d'apprentissage des métiers de la restauration de Frédéric Toussaint et son équipe. Il propose des cours en ligne sous licence Copyleft consultables au format HTML ou PDF ainsi que d'autres ressources pour apprendre et enseigner le métier !

Les différentes rubriques sont :

- Technologie restaurant
- Travaux pratiques
- Régions viticoles
- Oenologie
- Ressources
- Le glossaire
- Participer
- Contact
- Forum
- Les liens

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